Ik zocht mijn eigen website laatst op en vindt iets erg raar. bij elke pagina en bericht heb ik een SEO gemaakt maar op Google staan hele andere teksten die ik een tijdje geleden al heb aangepast.
iemand die misschien weet hoe ik dit kan oplossen?

Het kan zijn dat google de metaomschrijving een beetje veranderd! werd ook besproken in AMR!

Google gebruikt ook regelmatig een deel uit je artikel i.p.v. de meta beschrijving die je zelf hebt ingevuld. Daar valt niets aan te doen.
Hier wat tips van Google zelf: https://developers.google.com/search/docs/advanced/appearance/snippet

Oke jammer. Het vervelende eraan is dat ik die teksten niet meer op mijn website heb staan..

Als die teksten niet meer op je site staan zal het bij Google ook veranderen. Je kunt je artikelen opnieuw laten indexeren in de Google Search Console als ze gewijzigd zijn.